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Baja Local by Nacho, Ricchie & Vanessa

Nacho Corral

Nacho is a true "choyero" from head to toes

He began his passion for cocktails at the age of 22 with the interest of exploiting local ingredients, becoming Head of Bars at @larevolucioncomedor and @daltonginbar. “Nothing beats a good chela and a mezcal” is his response to his favorite drink, however, the Negroni is his classic default cocktail.

 

Nacho is ready to be a part of the gastronomic scene in Mexico.

 

Nacho specialties 

Richo Quintero

Richo is in love with his hometown and all that it has to offer

He is a fan of Mexican wine, mezcal, and craft beer. He is passionate about the service industry, finding people who have that love for his work and, of course, working with them.

 

For him, this community is a tribute to the culture of our country, where we all have something to contribute.

 

Richo specialties 

Vanessa Mada

Vane es una verdadera mujer empoderada, líder y emprendedora

 

En 2016 fundó el primer kombucha elaborado en la Baja y el día de hoy ofrece deliciosas bebidas gourmet artesanales elaboradas con ingredientes locales de temporada. 

 

“Creemos en fomentar relaciones con nuestra comunidad local y toda la gente que comparte nuestros valores, como la agricultura sostenible, la cultura de cero desperdicio, un estilo de vida saludable y consciente, así como el crecimiento orgánico de los negocios locales”.

 

Especialidades de Vanessa 

Luz Villagómez

Luz es una verdadera mujer empoderada, líder y emprendedora

 

En 2016 fundó el primer kombucha elaborado en la Baja y el día de hoy ofrece deliciosas bebidas gourmet artesanales elaboradas con ingredientes locales de temporada. 

 

“Creemos en fomentar relaciones con nuestra comunidad local y toda la gente que comparte nuestros valores, como la agricultura sostenible, la cultura de cero desperdicio, un estilo de vida saludable y consciente, así como el crecimiento orgánico de los negocios locales”.

 

Especialidades de Luz 
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